一、忌材料不耐（nài）水

 

厨房是个潮湿易积水的场所，所以地面、操作台（tái）面的（de）材料应（yīng）不（bú）漏水、渗（shèn）水，墙（qiáng）面、顶棚材料应耐水、可（kě）用水擦洗。

 

二、忌材（cái）料易燃

 

火（huǒ）是厨房（fáng）里必不可少的能源，所以厨房里使用的表面装饰必须注意防（fáng）火要（yào）求，尤其是炉灶（zào）周围更要注意材（cái）料的阻（zǔ）燃性能。

 

三、忌（jì）餐具暴露在外（wài）

 

厨（chú）房里锅碗瓢盆、瓶瓶罐罐等物品既多又（yòu）杂，如果袒露（lù）在（zài）外，易沾（zhān）油（yóu）污又难清洗。 

 

四（sì）、忌（jì）夹（jiá）缝多

 

厨房是（shì）个容（róng）易藏污纳垢的地方，应（yīng）尽量使其（qí）不（bú）要有（yǒu）夹缝。例如，吊柜与天（tiān）花板之间（jiān）的夹（jiá）缝（féng）就应（yīng）尽力避免，因天花板容易凝聚水蒸气或油渍（zì），柜顶又易积尘（chén）垢，它们之（zhī）间的夹（jiá）缝（féng）日后就会成为日常保洁的难点。水（shuǐ）池下（xià）边管道缝隙也（yě）不易保洁，应用门（mén）封上（shàng），里边还可利用起来放垃圾桶或其他杂物。

 

五（wǔ）、忌使用马赛克铺地

 

马赛（sài）克耐水防滑，但（dàn）是马（mǎ）赛克块（kuài）面积（jī）较小（xiǎo），缝（féng）隙多，易藏（cáng）污垢，且又不（bú）易（yì）清洁，使用久了还容易产生局部块面脱落，难以修补，因此厨房（fáng）里（lǐ）最好不要使（shǐ）用。